咸口党超爱的蛋糕配方！香气浓郁，咸甜解腻

发布日期：2025-12-11 20:34    点击次数：83

在南边，去菜场买菜少不了问摊主讨重点儿香葱，大多技巧无谓问，摊主我方就会在袋子里塞上一小把，这是好意思食君合计南边菜场最多情面味儿的技巧。

香葱带着独到的香气，炒菜、烧汤、炒饭、熬油……放上一撮，遇热后葱香味从容安静出来，增香解腻，浓郁迷东说念主。

不光是菜肴可以放入香葱增香，许多糕点也可以：葱香花卷、葱香曲奇、葱油饼……说着说着，仿佛王人能闻着那股香气

好意思食君将香葱和肉松聚会，作念了说念咸甜可口的小蛋糕。烘烤事后的香葱，真的香得迷东说念主，蛋糕绵软精细的口感，得回了共事们的一致好评！

（来，分你一半 ~）

葱 香 肉 松 蛋 糕

鸡蛋 6 个 / 牛奶 80g/ 食用油 70g

盐 3g/ 糖 50g/ 低筋粉 120g

柠檬汁几滴 / 肉松适量 / 葱花适量

1.   将奶、油、盐羼杂，用打蛋器搅打 1 分钟。

2. 筛入低筋面粉，搅动均匀；离别蛋清、蛋黄。

3.   将蛋黄放入面糊，充分搅动均匀成蛋黄糊。

4. 烤箱预热至 180 ℃；蛋清加柠檬汁，放入 1/3 的糖，高速应酬出鱼眼大泡。

5.   再加 1/3 的糖中速打至小泡，连续中速打至出现纹路时再加 1/3 糖，转低速打至出现大弯钩即可，分 3 次混入蛋黄糊中。

6. 将应酬好的卵白和蛋黄糊切拌羼杂均匀后，倒入烤盘中。

7.   撒上葱花和肉松，放入预热好的烤箱中层 180 ℃烤 20 分钟。

烤好后取出，从高处垂直摔一下，倒扣在铺了油纸的烤网上，拿掉烤盘，将油纸从四边掀开匡助散热，几分钟后取掉油纸翻转过来，待蛋糕转凉后切成可爱的大小即可。

这么的小方块相宜给小一又友食用，吃起来很肤浅；也可以脱模后，趁热卷起来，作念成葱香肉松蛋糕卷再切块食用，颜值更在线！

作念好的葱香肉松蛋糕拿来行为垫肚子的小糕点是可以的选拔 ~

1. 对于卵白应酬 —— 应酬至出现大弯钩即可，应酬太过会使蛋糕开裂。